食品生产车间通风设备

食品生产车间通风设备

随着食品加工企业卫生水平和生产设施水平得到了很大的提高，但是部分企业在重视卫生控制的况下忽视了通风换气，导致室内空气不新鲜或车间风流混乱，对员工个人健康和卫生持续控制造成一定的影响。

一、通风换气的目的

在食品生产作业过程中，人体和工艺产生所污染的空气，会使车间的含尘、含菌浓度超过规定要求的洁净等级。如果食品车间净化的洁净度如果不能随时满足生产的需要，产品的卫生质量指标就无法有效控制，保证低次品率就有一定的困难。

因此，食品厂车间空气净化需要在日常生产中要进行有效的控制。

其目的是：

1、提供含有O2的新鲜空气；

2、排出车间内的污染空气；

3、调整室内温度和湿度；

4、保存食品及其它物品。

二、通风换气方法

1、通风形式按动力分类

（1）机械通风：利用风机通风。

（2）自然通风：自然力作用引起空气流动。分为热压通风和风压通风。

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